黄磊房县黄酒焖猪脚的做法？明星教教你怎么做好吃[视频+图文]

黄磊房县黄酒焖猪脚的做法？房县黄酒是中华民族的特产。它具有浓郁的香气、甜味，并含有氨基酸、有机酸等多种维生素。不仅适合饮用，而且是烹饪中不可缺少的调味品！这道菜对女性有很多好处。猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量没有肥肉那么多。房县黄酒被称为“美容食品”，还可以起到美容、祛风、活血化瘀的作用。

[物料]：
600克猪肉前腿、20克冰糖、1瓶房县黄酒、姜蒜、韭菜、3汤匙生抽、1汤匙老抽、半茶匙盐

[方法]：

黄磊房县黄酒焖猪脚的做法？

1.如果你用猪脚炒菜，你应该买猪的前腿。肉质细嫩，骨骼更加对称。如果你做汤，你可以买后腿。猪蹄骨坚硬。买的时候请老板把它切碎，放在清水里，加入洋葱段，用大火烧开，继续煮2分钟，直到白色和棕色的血沫浮在表面，然后倒掉脏水清洗猪蹄；

2.姜切片，蒜去皮，用刀切碎，在锅中放入适量油，加入姜蒜至香；

3.加入猪蹄，炒至皮肤泛黄。

4.倒入一瓶没有猪脚的黄酒。不要加水。在这一集中，黄磊看到一瓶黄酒，说：“如果你有黄酒，不要水了。”

5.加入冰糖，不喜欢甜可以少；

6.然后倒入生抽老抽，加盐，用大火煮沸，品尝汤的味道。如果不够咸，可加盐或生抽；

7.煮沸后，将所有材料倒入砂锅（无砂锅）中，用中、小火炖1.5小时，直到猪脚变软，然后用大火将汁还原；

黄磊房县黄酒焖猪脚的做法？房县黄酒炖猪蹄不仅可以美容，还可以开胃。还有什么比这更好的？

[Tips]：
1.用文火炖40-50分钟，使其口感有嚼劲。我喜欢软一点，我可以煮久一点。

后腿肉会更肥噢，如果你喜欢瘦的，就选前腿好了。